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El diccionario de mis-vinos.org pretende ofrecer un glosario del vino suficiente de consulta cómoda y fácil comprensión.

El léxico escogido permite seguir, sin vacíos ni dificultad, el trayecto del vino desde la uva de origen a la boca que lo degusta y bebe. Para ello, se han reunido los términos relativos a las mejores uvas viníferas autóctonas y foráneas, a los procesos de elaboración de los vinos, a los estilos y tipos de éstos, a sus características y denominaciones de origen. Tienen asimismo cabida las voces sobre la cata (color, aroma, gusto-sensación táctil) y servicio del vino (botella, temperatura, descorche, aireación, decantación, clases de copas, maridaje,...).
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Palabra del día
Definición:
Esta variedad de uva blanca, originaria de Aquitania, ha adquirido carta de naturaleza en la Denominación de Origen Rueda, donde, en la pasada década de los setenta, la introdujio, por consejo del famoso enólogo francés Emile Peynaud, Francisco Hurtado de Amézaga, descendiente del marqués de Riscal. Combinada con Verdejo y Viura proporciona excelentes caldos, ligeros, sabrosos y aromáticos. No faltan tampoco logrados monovarietales de Sauvignon Blanc, que, fermentados en barrica, incrementan notoriamente su complejidad y posibilidad de guarda. Tiene asimismo presencia apreciable esta cepa en el Penedés Central.



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