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El diccionario de mis-vinos.org pretende ofrecer un glosario del vino suficiente de consulta cómoda y fácil comprensión.

El léxico escogido permite seguir, sin vacíos ni dificultad, el trayecto del vino desde la uva de origen a la boca que lo degusta y bebe. Para ello, se han reunido los términos relativos a las mejores uvas viníferas autóctonas y foráneas, a los procesos de elaboración de los vinos, a los estilos y tipos de éstos, a sus características y denominaciones de origen. Tienen asimismo cabida las voces sobre la cata (color, aroma, gusto-sensación táctil) y servicio del vino (botella, temperatura, descorche, aireación, decantación, clases de copas, maridaje,...).
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Palabra del día
Definición:
1.Vino blanco poco alcohólico, ácido y ligero, elaborado exclusiva o mayoritariamente con uva albariño, primordialmente en las comarcas del Valle del Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Ribera de Ulla y Sotomayor, que integran la Denominación de Origen Rías Baixas. 2.Variedad dominante por completo en la Denominación de Origen Rías Baixas es la albariño, con más de las nueve décimas partes de su viñedo. El cultivo tradicional en empanado retrocede rápidamente a favor de la disposición en espaldera de estas vides, enteramente adaptadas a un clima oceánico, lluvioso, de inviernos y veranos suaves, con amplitud térmica anual reducida. De la albariño nacen algunos de los blancos más fragantes y elegantes de España: monovarietal es el Rías Baixas Albariño, y con presencia ampliamente mayoritario de dicha variedad se elabora el tipo de vino denominado Rías Baixas.



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