Manzanilla
Definición: Generoso de crianza biológico y aerobia que sólo se produce en la localidad costera de Sanlúcar de Barrameda, merced al peculiar comportamiento de las levaduras durante la crianza. La denominación alude a su color amarillo pálido a muy pálido. Su grado alcohólico oscila entre 15 y 17 grados.

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