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TEMPRANILLO
Originaria de Rioja, es la variedad de uva tinta española de mayor prestigio y mejores resultados, con presencia dominante o, en todo caso, muy importante en varias de las primeras denominaciones vinícolas del país, bajo diversas denominaciones, (entre ellas, las de tinta del país o tinto fino en Ribera del Duero, denominación ésta donde representa el 80% del viñedo; cencibel en Castilla-La Mancha,...). Con tempranillo se elaboran desde rosados y claretes a vinos de guarda, y la variedad resulta mayoritaria en los míticos vinos de la Ribera del Duero o en algunos justamente afamados de la Rioja. Su extraordinaria flexibilidad vinícola, se dobla de otra bien apreciable en excelentes maridajes con platos muy diversos. |
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