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TIENES TODA LA RAZON, INTENTARE COLGAR UNOS CUANTOS VINOS DE LA FRANCE, A VER SI TENGO UN RATITO LO QUE SI ADELANTARE QUE TUVE EL PLACER DE COMER EL VIERNES PASADO EN EL RESTAURANTE DE SANTI TAURA DONDE PROBÉ EL HIPPERIA DE VALLEGARCIA 2005, HUMMMM ME ENCANTÒ, YA SUBIRE LA CATA Y LA FOTO,

Hola guapa, si que hace un mes que no abri mi pagina de vinos es lo que tiene cuando mi alien( linfoma) le dio por despertarse jejej, pero como lo tengo enseñado, ya se vuelve a dormir espero que en un largo letargo jejeje, bueno a lo que ibamos, si lo conozco, son unos antiguos socios del vino anima negra, temando la pequeña historia de estos fantasticos emprendedores http://www.4kilos.com/index.php?/bodega/historia/ el curioso nombre de 4 kilos viene de los 4 millones de pesetas que desembolsaron para hacer su primera produccion de vino. ah no es un vino barato el crianza 2009 que es el que probé sale 3¡29 y pi la botella, no te digo lo que me clavaron en el restaurante, y me mantengo en mis trece que para mi los vinos mallorquines calidad precio me parecen caros. bueno un besito muy dulce y tierno, y me alegre que escribieras, a si me obligo a contestarte , y a volver a retomar la dinamica,

Otra variedad histórica en Mallorca es la Malvasia que se cultiva en la Costa Nord de Mallorca, si vas a mis vinos encontraràs el vino “ cornet” que es un malvasia de “banyalbufar” otra variedad blanca muy importante es la Moscatel que produce uno de los vinos más originales de España, un beso Caterina

Con respecto al chocolate creemos que es mejor tintos no excesivamente secos, con mucha barrica, algo golosos en nariz como el Reserva y Gran Reserva de Muriel, Nuestro Crianza de Díaz Bayo, 1 Syrah de Alodia, etc.

Luego tambien con dulces, por supuesto, como Panses de Mas de la Caçadora (Garnacha Blanca) y con cavas de larga crianza bruts que evoquen en boca frutos secos como el Guillem Carol Gran Reserva Millenium.

Espero aprender mucho de tì ya que sobre la Cultura de los Vinos no estoy muy empapada pero èste mundo me encanta, es fascinante, apenas tenga conocimientos plenos, intentarè o harè todo lo posible por aportar.

Gracias nuevamente.

Te había contestado en mi perfil, pero por si no lo veías te lo pongo en el tuyo.

Cariños desde Caracas

Theo

Sí, hemos conseguido ubicar a nuestro vino rosado en los autobuses urbanos de Alicante, en unas medidas muy grandes. Te ha gustado la campaña? Has probado alguno de nuestros vinos? Saludos!!

Acompaña muy bien los aperitivos y entrantes ligeros y no tan ligeros (arroces, pastas, menestra de verduras), pescados grasos, tipo besugo o lubina, pescados azules (sardina, bonito, atún, jurel), pescados y mariscos fuertemente condimentados, pescados marinados, crustáceos a la parrilla, moluscos de concha (ostras, almejas), pescados de sabor pronunciado, pescados y carnes ahumadas, fiambres poco especiados, carnes de pollo, de conejo, de cerdo o ternera a la brasa, siendo en verano compañero imprescindible.

gracias por el interés mostrado. Comentarle que el rosado de éste año ha sido un éxito y ya tenemos toda la producción agotada:

ULLATE Val de Naón ROSADO. Rosado 2008. Elaborado 100% con la variedad Garnacha, y vendimiado a mano en cajones de 300 kg , es un rosado elaborado mediante el método tradicional de sangrado navarro de lágrima, fermentado a temperatura controlada de entre 16-18ºC con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable y tras un desfangado estático en depósito de hormigón vitrificado. Fermentación alcohólica: 21 días. Fermentación manoláctica: - Contenido alcohólico : 12,8º Acidez total (expresado en ac.tartárico) : 6.4gr/l. pH : 3.35. Acidez volátil (expresado en ac. Acético) : 0.31 gr/l. Azúcar residual : menos de 2 gr/l. Botella: Bordelesa tansparente. Tapón: Corcho natural. De brillante e intenso color rosa vivo con destellos rojizos y reflejos violetas. Intensos y complejos aromas a fresa con recuerdos a fruta fresca y rosas. El paladar a su paso por boca es ligero y fresco con notas levemente cítricas y un ligero toque de acidez que hacen de el un vino joven muy equilibrado, agradable y redondo. Se recomienda consumir a unos 8-10ºC.

Saludos.

Bueno,este vino es adecuado para comidas ligeras,tipo: Pastas,Arroz,Ensaladas,Pescado etc. Lo mejor para mi gusto,con marisco gallego, se nota que soy de la tierra.