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- Bodega:
Celler Sebastià Pastor
- D.O: Binissalem-Mallorca - País: 
España
- Región: Baleares
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Introducción:
Vino elaborado a partir de les variedades Mantonegro y Syrah. La vendimia se llevó a cabo durante la segunda quincena del més de Septiembre a partir de viñas de Santa María del Camí inscritas a la D.O. Binissalem-Mallorca.
- Tipo de vino: Tinto
- Tipo de uva: Mantonegro, Syrah
- Cata: **Fase Visual**: presenta un color cereza con notas violáceas. Aspecto cristalino brillante **Fase Olfativa:** Predominan los aromas primarios de frutas rojas (cereza, mora, arandanos…) **Fase Gustativa:** es un vino agradable en boca, con cuerpo. La presencia de los taninos le confieren una ligera astringencia de larga presencia en boca. Es un vino de entrada muy agradable y según transcurre el tiempo se abre y nos deleita con sus gustos y aromas peculiares.
- Maridaje: Recomendable maridar con todo tipo de carnes, aunque preferentemente las rojas. También cabe mencionar el gran resultado que da combinado con el plato de frito mallorquin.
- Un consejo: Una vez abierto dejar airear durante unos 12-15 minutos.
- Graduación: 14.0% vol
- Temperatura de servicio: 16
- Envejecimiento/Crianza: 12 meses barricas
- Precio: Moderado (6-12 €)
- Dificultad de consecución: Difícil
- Dónde encontrarlo / comprarlo: Distribuidores en Mallorca o en bodega: cellersebastiapastor@gmail.com