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- Bodega:
Megía e hijos
- D.O: VALDEPEÑAS - País: 
España
- Región: Castilla la Mancha
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Introducción:
De la variedad Syrah, de la que no se sabe muy bien su origen ( Persia, Australia…) pero de gran potencial, elaboramos este explosivo vino Syrah con uvas procedentes de “ Finca la Encomienda “. Una vez determinada la madurez òptima de la uva, se vendimia de forma mecànica aprovechando las horas màs frescas de la noche y no transcurriendo màs de una hora desde que la uva es cortada hasta que llega a la Bodega. Una vez aquí es despalillada y macerada a baja temperatura; asì comienza Lentamente la fermentación con sus hollejos, en la que se intenta extraer todo el potencial que nos ofrece esta variedad de uva. Antes del fin de la fermentación, separamos el mosto làgrima de los hollejos para que termine de transformarse en vino a una temperatura de 22º C.
- Tipo de vino: Tinto
- Tipo de uva: SYRAH
- Cata: Vista: De intenso color rojo picota, cardenalicio, de capa alta, tonalidades violetas, morados….. Nariz: Presencia de aromas a frutos rojos, violeta, regaliz… Boca.- No demasiado cuerpo, carnoso, con tanino dulce, matices minerales y algo especiados con intenso final.
- Maridaje: CARNES ASADAS, GUISOS, CAZA....
- Un consejo: UN VINO MODERNO Y DISTINTO. -VARIEDAD MUY BIEN IMPLANTADA EN LA ZONA
- Graduación: 13.5% vol
- Temperatura de servicio: 12-14º
- Envejecimiento/Crianza: 1 AÑO EN BOTELLA
- Precio: Bajo (3-6 €)
- Dificultad de consecución: Fácil
- Dónde encontrarlo / comprarlo: jamegia@corcovo.com www.corcovo.com 926347828