Centvm Vitis - Bodega: Valdelana - D.O: Rioja - País: España - Región: La Rioja Cosecha del 2008

Introducción:
Vendimia cuarta semana de octubre. Viñas prefiloxéricas de más de 100 años. Cepas autóctonas, no provenientes de portainjertos americanos.

Temperatura de fermentación entre 28 ºC y 30 ºC. Alta concentración de polifenoles, alcanzando 28 puntos de color.

Fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble francés Allier. Posteriormente permanece en barrica durante 10 meses con sus trasiegas correspondientes.

- Tipo de vino: Tinto
- Tipo de uva: Tempranillo
- Cata: Brillante y limpio, color violeta, muy profundo. En nariz es muy fresco, elegante e intenso, con notas de frutas frescas: frambuesas, fresas, grosellas. En boca es sabroso, fresco, carnoso y muy goloso, perfectamente equilibrado y con notable recuerdo frutal. Final muy largo y atractivo.

- Un consejo: Se trata de un vino extremadamente singular que necesita ser decantado para su aireación por lo menos 30 minutos antes de su consumo. Aconsejamos degustarlo entre 18 ºC y 20 ºC.

- Tipo de crianza: Crianza
- Precio: Altísimo (+ 90 €)
- Dónde encontrarlo / comprarlo: www.vadewines.com

- Categorías maridaje: - Maridaje: Combina excelentemente con todos los grandes platos del país, especialmente con carnes rojas y caza. Es un vino que también será un excelente compañero al final de la comida, incluso con el postre y después de café.