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Finca Arantei
- Bodega: La Val - D.O: Rías Baixas - País: 
España
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Introducción:
La elaboración se trata de un vino de pago, o de finca. Las uvas para producir este vino provienen exclusivamente de nuestra finca llamada ARANTEI, que es una de las mejores fincas de la región. Maceración durante seis horas a baja temperatura entre 8 y 10ºC con el fin de extraer más aromas y frutosidad. La clarificación del mosto se hizo a unos 13ºC durante 12 horas. Una vez el mosto limpio pasa a depósitos de acero inoxidable, para realizar la fermentación alcohólica a 17ºC durante tres semanas. Una vez se ha fermentado el vino, el vino permanece en el depósito con sus lías finas, hasta la fecha de su embotellado. El vino no hizo la fermentación maloláctica.
- Tipo de vino: Blanco
- Tipo de uva: Albariño
- Cata: De color amarillo paja, con reflejos dorados de intensidad media. En la nariz saca notas cítricas, de melocotón, hierba fresca y de uva madura. En la boca es potente y sabroso, de gran estructura y redondez, con recuerdos cítricos y florales, así como notas minerales. Tiene una acidez fresca y puede ser un tanto carbónico. Es un vino largo y persistente, con un largo final.
- Temperatura de servicio: Fresco entre 9ºC y 10ºC
- Tipo de crianza: Joven
- Precio: Moderado (6-12 €)
- Dónde encontrarlo / comprarlo: www.vadewines.com
- Categorías maridaje: - Maridaje: Aconsejamos degustar con arrozes, pescados, ahumados, pates y mariscos.
