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Demencia

- Bodega: Demencia
- D.O: Bierzo
- País: Es España
- Región: Castilla - León
Icono-anyo2 Cosecha del 2008

Introducción:
Nos encontramos por tercer año con esta “Joya de la Corona” berciana. Una elaboración muy cuidada realizada en depósitos muy pequeños, de tan solo 1.500 litros de capacidad. Cuenta con trece meses de crianza en barrica de roble francés, tiempo considerado como el necesario tras frecuentes catas de todas y cada una de las barricas, según nos cuentan en la bodega. Para los más curiosos también sabemos que se eligieron 22 barricas, homogeneizándolas y embotellando un total de 6.336 botellas.

- Tipo de vino: Tinto
- Tipo de uva: Mencía
- Cata: El color, como en añadas anteriores – especialmente 2007 – es impecable, capa alta de rojo picota con ribete violáceo y una lágrima desgarradora que parece aferrarse a la copa.
- Graduación: 14.5% vol
- Temperatura de servicio: 18-20
- Tipo de crianza: Crianza
- Envejecimiento/Crianza: 13 meses
- Precio: Alto (20-45 €)
- Dificultad de consecución: Difícil
- Dónde encontrarlo / comprarlo: www.debierzo.com
- Categorías maridaje:
Carnes
Caza
Guisos, legumbres y potajes
Hongos, setas y champiñones

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