Ribas del Cúa Joven 2011 - Bodega: Ribas del Cúa - D.O: Bierzo - País: España - Región: Castilla - León Cosecha del 2011

Introducción:
Ribas del Cúa saca al mercado un nuevo vino D.O. Bierzo. Un joven 2011 que completa la oferta de vinos de Mencía. Partiendo de una vendimia rigurosamente controlada y seleccionada en el viñedo, este vino tinto se elaboró fermentando las bayas enteras a baja temperatura, con el fin de extraer de los hollejos todo el potencial de aromas varietales. Seguidamente se prensó la vendimia continuando la fermentación alcoholica del líquido flor junto con el prensa, en ausencia de hollejos.

- Tipo de vino: Tinto
- Tipo de uva: Mencía
- Cata: Este vino presenta un bonito color rojo picota con tonos violetas. En nariz ofrece una gran intensidad aromática, donde domina la serie de frutos rojos (frambuesa, cassis y grosella) y negros (mora y cereza), así como de frutos tropicales (plátano y piña), conservando el carácter vegetal de la variedad Mencía. En la boca resulta muy agradable, fresco, equilibrado, untuoso y largo, con un final aromático muy intenso a macedonia de frutas.

- Graduación: 13.0% vol

- Temperatura de servicio: 16

- Tipo de crianza: Joven
- Precio: Muy bajo (1-3 €)
- Dificultad de consecución: Fácil
- Dónde encontrarlo / comprarlo: Bodega Ribas del Cúa (Cacabelos)

- Categorías maridaje: