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Castelo_di_brolio_2006
2006 Castelo di Brolio

- Bodega: BACO Bodegas Asociadas Cooperativas
- D.O: Chianti Classico
- País: It Italia
- Región: Toscana
Icono-anyo2 Cosecha del 2006

Introducción:
Un grandísimo vino de Barone Ricasoli, la bodega donde se "inventó" el chianti. 95% Sangiovese y el resto cabernet Sauvignon y Merlot. Ocupó el quinto puesto en la lista de los 100 mejores vinos de 2009 en Wine Spectator. Muy bien merecido, por cierto. 95 % Sangiovese, el resto Cabernet y Merlot. Vino sometido a una crianza de 18 meses en barriles de roble, dos terceras partes de los cuales eran nuevos.

- Tipo de vino: Tinto
- Tipo de uva: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Sangiovese
- Cata: Color rubí brillante con tonos granate. Fantástico en nariz, se aprecian moras maduras con notas de vainilla y flores silvestres. También regaliz negro y fruta roja compotada. Tremendamente elegante y sabroso en boca, muy frutal. Se comporta como un guante de seda. Armónico con final muy largo.
- Un consejo: Decantar al menos media hora.
- Graduación: 13.5% vol
- Temperatura de servicio: entre 16 y 18 grados
- Tipo de crianza: Reserva
- Envejecimiento/Crianza: 18 meses
- Precio: Alto (20-45 €)
- Dificultad de consecución: Difícil
- Dónde encontrarlo / comprarlo: www.ricasoli.it
- Categorías maridaje:
Carnes
Entrantes
Primeros platos
Segundos platos
- Maridaje: Resultó muy bueno con chuletas de cerdo ibérico a la plancha. Puede maridar muy bien con queso Pecorino toscano semi-curado o bistecca alla fiorentina.

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