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50
Fondillón Alone

- Bodega: Bocopa
- D.O: Alicante
- País: Es España
- Región: Comunidad Valenciana
Icono-anyo2 Cosecha del 1987

Introducción:
Oriundo de las antiguas huertas alicantinas, el Fondillón procede de la cepa Monastrell, cuyas selectas uvas, de grano menudo y dulce, se vendimian muy maduras con el fin de aumentar su ya alta concentración azucarina. Los mostos alcanzan una graduación no inferior a los 16º. Su armonioso color y su limpio e inconfundible sabor se deben a la variedad de uva y al hecho de que los orujos permanezcan en contacto con el mosto durante todo el proceso de fermentación. Finalizado ésta y una vez estudiadas las características de cada vendimia, se inicia la auténtica crianza del Fondillón, al menos durante 8 años, en barricas de roble de 1.500 litros.

- Tipo de vino: Tinto
- Tipo de uva: Monastrell
- Cata: El Fondillón es vino rancio y enterizo, ligeramente dulce o suavemente abocado, muy limpio de paladar y muy fragante de nariz, cuyo color va derivando del rojizo al ámbar a medida que se añeja.
- Un consejo: Cosecha 1987: Medalla de Bronce en el Concurso Challenge Internacional du Vin. 2007. Burdeos (Francia).
- Graduación: 16.0% vol
- Tipo de crianza: Reserva
- Precio: Alto (20-45 €)
- Dificultad de consecución: Muy difícil
- Dónde encontrarlo / comprarlo: En nuestro equipo comercial en nacional@bocopa.com o pedirlo directamente a tienda a través del correo enoteca@bocopa.com o el teléfono 96 695 04 89
- Categorías maridaje:
Postres
Quesos
- Maridaje: Para postres, torrijas, como copa de sobremesa. Antes, como aperitivo, con quesos azules…

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Comentarios sobre este vino 2 comentarios
Vineador
Vineador
Ups    

Parece que no puedo poner links, perdón por el comentario anterior. Los links eran de vineame.com (tienda de vinos de Alicante). PD: No lo pongo como link para que no lo bloqueen. Gracias!


Dijo el día 16 noviembre 2012 12:46
Vineador
Vineador
Fondillón + Alicante = Buena elección    
Como buen amante de los vinos alicantinos y en especial de los fondillones, completo esta ficha con dos fondillones alicantinos que creo que valen mucho la pena:
Dijo el día 02 noviembre 2012 13:06

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