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Vinos-de-jerez-amontillado-1
AMONTILLADO URIUM - Clasico

- Bodega: Urium
- D.O: Jerez-Xéres-Sherry
- País: Es España
- Región: Andalucía

Introducción:
Fruto de las dos crianzas típicas de Jerez, primero la biológica, bajo velo de flor y luego la oxidativa. Este proceso tan singular hace este vino complejo e interesante, le concede la elegancia de un fino y la rotundidad de un oloroso.

- Tipo de vino: Generoso
- Tipo de uva: Palomino Fino
- Cata:

Notas de cata: Precioso color ámbar, brillante y lágrima grande. En nariz es delicado y profundo, con aromas a cáscaras de avellanas, incienso, vainilla y notas vegetales de hierbas aromáticas y tabaco negro. Amable entrada en boca, equilibrada acidez y final muy seco a madera envinada y frutos secos.


- Graduación: 17.5% vol
- Temperatura de servicio: Entre 12º y 14º
- Tipo de crianza: Reserva
- Envejecimiento/Crianza: Tradicional de Jerez - Criaderas y Soleras
- Precio: Moderado (6-12 €)
- Dónde encontrarlo / comprarlo: Distribuidores y comercios especializados.
- Categorías maridaje:
Hongos, setas y champiñones
Guisos, legumbres y potajes
Carnes
Aperitivos
Pasta
Pescados y mariscos
Sopas Frías
Sopas y cremas
Verduras
- Maridaje: Ideal para tomar con verduras como espárragos, alcachofas o setas. Acompañamiento de sopas y consomés, carnes blancas o pescados azules, particularmente está delicioso con el atún de almadraba.

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Comentarios sobre este vino 3 comentarios
JavierL
JavierL
Amontillado Urium - Clasico    
Excelentes sensaciones, muy agradable y persistente
Dijo el día 30 diciembre 2012 14:10
PEPA ONTIVEROS
PEPA ONTIVEROS
Maridaje    
Suena fenomenal. Justamente el otro día hablaba con una amiga que el maridaje con la alcachofa no es precisamente fácil.
Dijo el día 15 junio 2012 21:53
mons urium
mons urium
Maridaje - crema de alcauciles    

En el museo taurino de Jerez de la Frontera, sirvieron una crema de alcauciles, con este amontillado clásico URIUM. Todo un espectáculo, el vino y los alcauciles potenciaron los sabores y todo el mundo encantado, además que el museo es una preciosidad, digna de visitar.


Dijo el día 15 junio 2012 11:49

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