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Vinos-de-jerez-palo-cortado-1
PALO CORTADO URIUM - Clasico

- Bodega: Urium
- D.O: Jerez-Xéres-Sherry
- País: Es España
- Región: Andalucía

Introducción:
El palo cortado es una compleja curiosidad enologica debido a su larga cranza oxidativa y las reminicencias de la finura por la que en un principio fue clasificado.

- Tipo de vino: Generoso
- Tipo de uva: Palomino Fino
- Cata:

Vino de gran complejidad que conjuga la delicadeza aromática del amontillado y la corpulencia en el paladar del oloroso. Color castaño, su aroma presenta una gran variedad de matices, notas cítricas, que recuerdan a la naranja amarga, y lácticas, como la mantequilla fermentada. Su paladar resulta a la vez redondo, profundo y voluminoso, presentándose las notas aromáticas en el retro-gusto con una expresión suave y delicada, en un final placentero y duradero.


- Un consejo: "Vino de meditación", ideal para su lenta degustación.
- Graduación: 19.0% vol
- Temperatura de servicio: Entre 13º y 14º
- Tipo de crianza: Gran reserva
- Envejecimiento/Crianza: Sistema tradicional de Jerez Criaderas y Soleras
- Precio: Elevado (12-20 €)
- Dónde encontrarlo / comprarlo: Distribuidores y Tiendas Especializadas.
- Categorías maridaje:
Aperitivos
Arroces
Carnes
Caza
Entrantes
Guisos, legumbres y potajes
Hongos, setas y champiñones
Huevos y tortillas
Pescados y mariscos
Pizzas
Primeros platos
Quesos
Sopas Frías
Sopas y cremas
Tapas
Verduras
- Maridaje:

Guisos, Carne gelatinosa, quesos viejos, jamón Ibérico atun … .



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Comentarios sobre este vino 1 comentarios
JavierL
JavierL
Palo Cortado Clasico    
¡¡¡Qué rico!!!
Dijo el día 03 abril 2013 18:54

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