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0025
Rosé de Valicourt Brut Reserva

- Bodega: Conde de Valicourt
- D.O: Cava
- País: Es España
- Región: Cataluña

Introducción:
En CONDE DE VALICOURT, la cava más pequeña de Sant Sadurní d´Anoia, la cuna del cava, se elaboran cavas de alta gama, que ganan crianza en rima. Para los reserva, mínimo dieciocho meses. Para los gran reserva, de dos años y medio a cuatro. Ninguna botella CONDE DE VALICOURT se comercializa por debajo de estos tiempos de crianza. El resultado: cavas únicos, elegantes, saludables, de paladar sofisticado, burbuja persistente y fina -tipo rosario-, y con todos los matices que sus años de crianza y buen hacer les transmiten. Cavas, como a nosotros nos gusta definirlos, en estado puro. Se limitan voluntariamente el número de botellas que se elaboran anualmente para mantener el fiel estilo tradicional artesano, sin mecanizaciones, sin conservantes, ni clarificantes o cualquier tipo de química que pueda desvirtuar la calidad final del cava, utilizando la mejor materia prima de máxima calidad, respetando escrupulosamente los tiempos de crianza.

- Tipo de vino: Espumoso
- Tipo de uva: Garnacha Tintorera
- Cata: Cava Brut Rreserva elaborado al 100% con Garnacha tinta tradicional. De color cobrizo con intensos reflejos rubí, contiene la expresión de las mejores Garnachas. Su crianza mínima de 18 meses se refleja en la persistencia y homogeneidad de los finos rosarios de burbujas y en la constancia de la corona de espuma, no sólo en copa sino también en botella. En nariz, aromas de fruta roja ácida, cerezas, guindas, frambuesas, incluso sotobosque mediterráneo (laurel, tomillo) y notas de pan tostado muy ligadas al excelente trabajo de las levaduras. En boca, equilibrado y voluptuoso, fresco, refrescante y vivaz, muy cremoso, con el carbónico muy integrado. Un cava honesto, atrevido, sensual, con clase y algo pícaro.
- Graduación: 12.0% vol
- Temperatura de servicio: 2º-4º
- Tipo de crianza: Reserva
- Precio: Moderado (6-12 €)
- Dónde encontrarlo / comprarlo: www.buenvino-online.com
- Categorías maridaje:
Aperitivos
Arroces
Dulces
Ensaladas
Entrantes
Panes
Pescados y mariscos
Postres
Tapas
Tartas

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