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Castell_d_encus_ekam
Castell D'Encus Ekam 2009

- Bodega: Castell d´ Encus
- D.O: Costers del Segre
- País: Es España
- Región: Cataluña
Icono-anyo2 Cosecha del 2009

Introducción:
Un vino diferente, nuevo proyecto de Raül Bobet (de Ferrer-Bobet en Priorat) en la comarca de Pallars Jussà en Lérida. Los viñedos se encuentran a 1000 metros de altitud, al límite de lo que se considera viable para el cultivo de la vid. En este vino se suele combinar uvas Riesling y Alvariño aunque según tengo entendido, esta añada sólo contiene Riesling. Un porcentaje de la vendimia se ha hecho de uvas con podredumbre noble. Producción limitada a 7.800 botellas.

- Tipo de vino: Blanco
- Tipo de uva: Riesling
- Cata: De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Mineral en nariz, con notas a flores blancas y notas a fósforo. En boca es complejo, graso, sabroso y destaca su marcada acidez, que recuerda la lima y el limón verde. Final correcto.
- Graduación: 13.0% vol
- Temperatura de servicio: 10
- Precio: Elevado (12-20 €)
- Dificultad de consecución: Difícil
- Dónde encontrarlo / comprarlo: www.vinissimus.com/es/bodegas/index_html?id_bodega=encu
- Categorías maridaje:
Pasta
Pescados y mariscos
Sopas y cremas
- Maridaje: Guisos de pescado, pastas.

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