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Pago_carraovejas_el_anejon_2009
Pago de Carraovejas El Anejón de la Cuesta de las Liebres 2009

- Bodega: Pago de Carraovejas
- D.O: Ribera del Duero
- País: Es España
- Región: Castilla - León
Icono-anyo2 Cosecha del 2009

Introducción:
Lo último de Pago de Carraovejas. Sencillamente impresionante. Lo mejor que he probado en mucho tiempo. Un tinto crianza producto de viñas plantadas en terrazas. Criado durante 12 meses en barricas de roble francés con selección especial de grano extrafino. Probado en un restaurante. Me dicen que se trata de un vino de producción muy limitada. 93% tinto fino, 6% cabernet sauvignon y 1% merlot.

- Tipo de vino: Tinto
- Tipo de uva: Tinto Fino/Tinta del País, Merlot, Cabernet-Sauvignon
- Cata: Color intenso rojo púrpura, muy brillante, con ribetes morados. Tremendamente elegante y complejo en nariz, mucho fruto rojo con notas, muy discretas todavía, de lácteos, tostados y especias. Un guante de seda en boca, soberbio. Se repiten los aromas a fruta con notas especiadas. Un final muy largo.
- Un consejo: No parece necesitar decantarse.
- Graduación: 14.5% vol
- Temperatura de servicio: entre 14 y 16 grados
- Tipo de crianza: Crianza
- Envejecimiento/Crianza: 12 meses en barricas de roble francés con selección especial de grano extrafino
- Precio: Muy alto (45-90 €)
- Dificultad de consecución: Muy difícil
- Categorías maridaje:
Carnes
Caza
Quesos
- Maridaje: Un vino con múltiples posibilidades de maridaje. Se recomiendan asados de caza, quesos curados o embutidos ibéricos. Yo lo probé con una ventresca de bonito y resultó perfecto.

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