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EL PARAGUAS ATLÁNTICO 2011

- Bodega: EL PARAGUAS
- D.O: Ribeiro

- Región: Galicia
Icono-anyo2 Cosecha del 2011

Introducción:

Un nuevo proyecto del Ribeiro que ya ha comenzado a dar mucho que hablar. los artífices el enólogo Felicísimo Pereira y el periodista Marcial Pita. Una clara muestra del poderio del Ribeiro y del buen y bien hacer. Tres eran tres......en este caso la treixadura (85%) ,albariño(5%) en inox y con sus lias, se ensamblan a un 10 % de godello que se ha vinificado en barrica de roble francés de 300l.



- Tipo de vino: Blanco
- Tipo de uva: Treixadura, Godello, Albariño
- Cata:

Con reflejos verdosos jugando en tonos limón. Complejo en aromas y estructura. Domina la expresión de la treixadura, el volumen de la godello, la elegancia del albariño y todo perfectamente conjugado con lias y barrica que han estado pero no han hecho perder protagonismo a los varietales. Fruta madura de hueso, melocotón , nectarina, alguna de pepita como membrillo, flores amarillas, mimosas , retama...el color de Galicia en la naríz. Lejanas notas salinas, madurez, amabilidad, sutileza y elegancia. Como sus creadores, "elegante a la par que sencillos" y según pasa el tiempo más se crece (en este caso los padres de la criatura no, ¡esta seguro me la devuelven!))


- Un consejo: Te dará que hablar así que búscate una buena compañia
- Graduación: 13.0% vol
- Temperatura de servicio: 10ªC
- Tipo de crianza: Crianza
- Envejecimiento/Crianza: lias/barrica independientes las vinificaciones
- Precio: Elevado (12-20 €)
- Dificultad de consecución: Media
- Dónde encontrarlo / comprarlo: Restauración y tiendas especializadas o en caso de no encontrarlo mercedes.embajadora@gmail.com y te daré el contacto
- Categorías maridaje:
Arroces
Carnes
Hongos, setas y champiñones
Pescados y mariscos
Primeros platos
Quesos
Segundos platos
- Maridaje: Un buen pescadito a baja temperatura, bacalao "bien cocido o mal asado",jurel con crema de guisantes, conejo a la cazadora, pollo campero con salsa de Cebreiro y >Guines

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Comentarios sobre este vino 2 comentarios
Mercedes Glez
Mercedes Glez
EMILIO ROJO    
En 2 palabras que diria el que tropieza con la lengua en el paladar, ¡NO HAY DUDA!, bueno, han sido tres. Muy bueno, si te fias de mi, sin duda uno de los mejores Ribeiros.
Dijo el día 12 agosto 2012 23:02
PEPA ONTIVEROS
PEPA ONTIVEROS
Ribeiro    
Soy una total desconocedora de los vinos de esta DO.. Qué te parece el Ribeiro Emilio Rojo??
Dijo el día 09 agosto 2012 18:32

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