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Marcell_deiss_pinot_gris_2008
2008 Domaine Marcel Deiss Pinot Gris

- Bodega: Domaine Marcel Deiss
- D.O: Alsacia
- País: Fr Francia
- Región: Alsacia
Icono-anyo2 Cosecha del 2008

Introducción:
Uno de los elaboradores de referencia en Alsacia. Elabora vinos biodinámicos, un tanto ideosincráticos, que reflejan las características de terruño. Muy recomendable.

- Tipo de vino: Blanco
- Tipo de uva: Pinot Gris (Pinot Grigio)
- Cata: Amarillo dorado brillante. Muy buena nariz: mineral a más no poder, flores blancas, cítricos, con notas a manzana asada muy madura que se torna en membrillo quizás en boca, levaduras, frutas blancas, mineral de nuevo, tiza, mucha tiza, conchas de moluscos. Final largo. Una gozada.
- Un consejo: En la página de Vila Viniteca aconsejan decantarlo. No sé qué decir. Definitivamente le viene bien un poco de aireación. Pero a lo mejor es mejor abrirlo un rato antes y luego dejar que evolucione en copa.
- Graduación: 13.5% vol
- Temperatura de servicio: entre 9 y 11 grados
- Precio: Alto (20-45 €)
- Dificultad de consecución: Media
- Dónde encontrarlo / comprarlo: Vila Viniteca
- Categorías maridaje:
Arroces
Pasta
Pescados y mariscos
- Maridaje: La Pinot Gris se suele comportar en Alsacia de forma diferente a la misma variedad en Italia (Pinot Grigio). El resultado en mi opinión son vinos más contundentes, con más cuerpo, mayor potencia aromática. Por esa razón a este vino le van bien los platos algo más contundentes: arroces de pescado y marisco, las carnes blancas al horno o incluso algunos guisos de atún.

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