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01.03.5.3_capricho_de_goya
Capricho de Goya

- Bodega: Camilo Castilla
- D.O: Navarra



Introducción:

Elegido "mejor vino dulce del mundo", Gran Medalla de Oro "Muscats du Monde". Sin embargo, me defraudó. ¿Quién me puede explicar por qué, a una de las uvas más aromáticas que existen, hay que quitarle su aroma?. ¿Qué gana el moscatel en barrica, o en damajuana?. Se queda a medio camino entre un vino rancio y un pedro ximenez, pero sin gracia ni originalidad. Sabe muy bien, para quien no ha catado un vino de moscatel puede ser un vino excelente, pero para mi es una pena el moscatel que se ha empleado.



- Tipo de vino: Dulce
- Tipo de uva: Moscatel de Grano Menudo
- Cata:

Ambar muy intenso con reflejos dorados, capa media, lágrima fina. Ebanistería, caramelo, frutos secos, higos, almendras, canela, chocolate. Elegante, con buena acidez, dulce sin empalagar. Muy largo, agradable y goloso.


- Graduación: 15.0% vol
- Temperatura de servicio: 16º
- Envejecimiento/Crianza: 3 años en damajuana y 3-4 en barrica
- Precio: Elevado (12-20 €)
- Categorías maridaje:
Postres
Quesos

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