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Martín Códax

- Bodega: Martín Códax
- D.O: Rías Baixas
- País: Es España

Icono-anyo2 Cosecha del 2012

Introducción:

El vino Albariño "MARTÍN CÓDAX", recibe su nombre del más reconocido trovador gallego (siglo XIII), cuyas poesías evocan el amor galante y la pasión por el mar. Las cantigas de “Martín Códax” son las más antiguas de todo el galaico-portugués de las que se conserva su música original. El manuscrito que las contiene, conocido como “Pergamino Vindel”, se conserva en la Biblioteca Morgan en Nueva York. El Albariño “Martín Códax” se elabora siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios de este Valle.



- Tipo de vino: Blanco
- Tipo de uva: Albariño
- Cata:

NOTA DE CATA FASE VISUAL Limpio, brillante de color amarillo limón con reflejos verdosos. FASE OLFATIVA Intensidad media con notas cítrícas maduras tipo lima y mandarina. Predomina la nota floral (espino blanco, jazmin y azahar) y un fondo herbáceo tipo heno. FASE GUSTATIVA Envolvente, fresco y con buen equilibrio. La retronasal recuerda la nota de fruta cítrica madura.


- Un consejo: Se debe consumir a 12ºC de temperatura. Si se sirve demasiado frío se pierden los aromas.
- Graduación: 12.5% vol
- Temperatura de servicio: 12º
- Tipo de crianza: Joven
- Precio: Moderado (6-12 €)
- Categorías maridaje:
Arroces
Ensaladas
Pescados y mariscos
Quesos
- Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.

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