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Matarromera Gran Reserva 2001
- Bodega: Matarromera - D.O: Ribera del Duero
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- Tipo de vino: Tinto
- Cata: Fase Visual: Rojo cardenal muy intenso, con tonos violáceos. Muy cubierto de capa, limpio y brillante.
Fase Olfativa: Amplio, intenso, franco y muy complejo. Destacan frutas rojas muy maduras y compotadas como ciruela, fresa, grosella, higo y mora, así como otras de la gama del arándano, muy bien ensambladas con aromas de crianza de maderas nobles de cedro, especiados como vainilla, regaliz, café y torrefactos, con otros toques de la gama del cacao, cueros nobles, tabaco y mentol.
Fase Gustativa: Gran estructura amplia y carnosa, cuerpo potente y vivo. Paso generoso y muy elegante, con un esqueleto de taninos dulces sabrosos, bien domados. Muy complejo, con todas las notas de fruta confitada, y los especiados de la barrica apreciados en nariz. Final elegante, sedoso y muy largo, con una magnifica persistencia.
- Tipo de crianza: Gran reserva
- Envejecimiento/Crianza: 24 meses en barrica, y 36 meses en botella
- Categorías maridaje: - Maridaje: Carnes rojas, asados, y caza.
