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Binifadet Chardonnay
- Bodega: Binifadet Menorca - D.O: V.T. Illa de Menorca - País: 
España
- Región: Baleares
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Introducción:
Vino blanco elaborado con Chardonnay por las Bodegas Binifadet de Menorca. www.binifadet.com
- Tipo de vino: Blanco
- Tipo de uva: Chardonnay
- Cata: Vino varietal de color amarillo dorado con ligeros reflejos verdosos.
Presenta aromas primarios de la variedad chardonnay muy marcados: plátano, piña tropical, acompañados de notas de frutos secos como higo y albaricoque. Ligeros toques de frutas de arbol maduras, como pera melocotón y también confitura.
En boca es amplio, fresco y con un agradable juego entre los gustos ácidos y dulces. Presenta un aroma de boca fuera de lo común dejando un final largo con gran sedosidad.
- Un consejo: Probarlo en Menorca acompañando una caldereta de langosta.
- Graduación: 13.5% vol
- Envejecimiento/Crianza: No
- Precio: Moderado (6-12 €)
- Dificultad de consecución: Media
- Dónde encontrarlo / comprarlo: www.binifadet.com
- Categorías maridaje: - Maridaje: Pescados, carnes blancas.
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Respuesta
Gracias por tu respuesta. Muy interesante. Dijo el día 05 febrero 2010 12:54 |
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Chardonnay
Las variedades autorizadas en Menorca son Chardonnay, Muscat, Malvasía, Macabeo, Parellada y Moll. Pero las únicas que se utilizan actualmente son Chardonnay, Muscat y Malvasía (por orden de importancia). Como particularidad, los 3 vinos que se producen con chardonnay no pasan por barrica, hay un muscat que se elabora dulce y una malvasía que es seca. En el resto de Baleares no sé muy bien cómo va el reparto, pero me imagino que hay más variedades autorizadas y el reparto es más heterogéneo. Dijo el día 05 febrero 2010 12:44 |
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Chardonnay
Hola, la variedad chardonnay es típica en las Baleares, y en concreto, en vuestra do? Dijo el día 04 febrero 2010 22:54 |
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