Criança de Sebastià Pastor - Bodega: Celler Sebastià Pastor - D.O: Binissalem-Mallorca - País: España - Región: Baleares Cosecha del 2006

Introducción:
Vino elaborado a partir de les variedades Mantonegro y Syrah. La vendimia se llevó a cabo durante la segunda quincena del més de Septiembre a partir de viñas de Santa María del Camí inscritas a la D.O. Binissalem-Mallorca.

- Tipo de vino: Tinto
- Tipo de uva: Syrah (Shiraz) , Mantonegro
- Cata: Fase Visual: presenta un color cereza con notas violáceas. Aspecto cristalino brillante Fase Olfativa: Predominan los aromas primarios de frutas rojas (cereza, mora, arandanos…) Fase Gustativa: es un vino agradable en boca, con cuerpo. La presencia de los taninos le confieren una ligera astringencia de larga presencia en boca. Es un vino de entrada muy agradable y según transcurre el tiempo se abre y nos deleita con sus gustos y aromas peculiares.

- Un consejo: Una vez abierto dejar airear durante unos 12-15 minutos.

- Graduación: 14.0% vol

- Temperatura de servicio: 16

- Tipo de crianza: Crianza
- Envejecimiento/Crianza: 12 meses barricas

- Precio: Moderado (6-12 €)
- Dificultad de consecución: Difícil
- Dónde encontrarlo / comprarlo: Distribuidores en Mallorca o en bodega: cellersebastiapastor@gmail.com

- Categorías maridaje: - Maridaje: Recomendable maridar con todo tipo de carnes, aunque preferentemente las rojas. También cabe mencionar el gran resultado que da combinado con el plato de frito mallorquin.