NUESTRO 10 - Bodega: Díaz Bayo - D.O: Ribera del Duero - País: España - Región: Castilla - León Cosecha del 2009

Introducción:
Vendimia seleccionada en cajas, refrigeración de la uva a 5ºC, doble selección de racimos y bayas. Fermentación maloláctica en roble francés.

- Tipo de vino: Tinto
- Tipo de uva: Tempranillo
- Cata: Color: picota violáceo con ribete morado, intenso, de capa media, sin síntomas de evolución. Limpio y de potente lágrima. Aroma: nariz intensa una vez que se abre, franca y muy fructuosa. En un principio aparecen toques de frutos rojos y negros del bosque, hierbas aromáticas como hinojo o menta y un final con tostados con suaves recuerdos ahumados y algún toque especiado. Boca: Estructura tánica bien acompañada por los taninos de las maderas que hacen un vino largo y voluptuoso. Es un vino amplio carnoso con buena estructura. Boca muy grasa donde surgen de nuevo las frutas negras acompañadas por toques minerales muy característicos de los terruños de la zona. Dominio de la fruta sobre las notas de crianza.

- Un consejo: Ideal para pasar un buen rato con los amigos

- Graduación: 14.0% vol

- Temperatura de servicio: 15

- Tipo de crianza: Crianza
- Envejecimiento/Crianza: 12

- Precio: Moderado (6-12 €)
- Dificultad de consecución: Media
- Dónde encontrarlo / comprarlo: EN LAS PÁGINAS WEB: WWW.BODEGADIAZBAYO.COM WWW.MONCAVA.ES WWW.ELGORDITODELOSVINOS.COM

- Categorías maridaje: - Maridaje: Carnes rojas y quesos curados y semicurados. Buen acompañante para frutos secos