La Geria Malvasía Volcánica dulce - Bodega: La Geria - D.O: Lanzarote - País: España - Región: Canarias Cosecha del 2009

Introducción:
La uva Malvasía, que se encuentra en laderas y valles de los volcanes, se vendimia, manualmente, una vez esté bien madura. Se realiza una selección rigurosa de la uva de calidad y, posteriormente, una maceración pre-fermentativa con el fin de extraer la mayor cantidad de aromas varietales posible. La fermentación se realiza con temperatura controlada entre 13 y 14º C. durante dos semanas. Finalmente, el mosto se convierte en vino. Graduación alcohólica de 12% Azúcar residual de 118 g/l. Acidez total de 6 g/l.

- Tipo de vino: Dulce
- Tipo de uva: Malvasía Volcánica
- Cata: Limpio, cristalino, con tonos alimonados y ribetes dorados. Una lágrima lenta y abundante. Aromas tropicales como el maracuyá, mango y también aparecen notas de níspero y almíbar. Retro-nasal resaltan mucho más esos aromas. En boca es un vino con cuerpo, glicérico e intenso, equilibrado y con un paso bastante agradable.

- Graduación: 12.0% vol

- Temperatura de servicio: 10C

- Tipo de crianza: Joven
- Precio: Moderado (6-12 €)
- Dificultad de consecución: Media
- Dónde encontrarlo / comprarlo: bodega@lageria.com

- Categorías maridaje: - Maridaje: Entrantes, postres, aperitivos