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La Geria Malvasía Volcánica dulce

- Bodega: La Geria
- D.O: Lanzarote
- País: Es España
- Región: Canarias
Icono-anyo2 Cosecha del 2009

Introducción:

La uva Malvasía, que se encuentra en laderas y valles de los volcanes, se vendimia, manualmente, una vez esté bien madura. Se realiza una selección rigurosa de la uva de calidad y, posteriormente, una maceración pre-fermentativa con el fin de extraer la mayor cantidad de aromas varietales posible. La fermentación se realiza con temperatura controlada entre 13 y 14º C. durante dos semanas. Finalmente, el mosto se convierte en vino. Graduación alcohólica de 12% Azúcar residual de 118 g/l. Acidez total de 6 g/l.



- Tipo de vino: Dulce
- Tipo de uva: Malvasía Volcánica
- Cata:

Limpio, cristalino, con tonos alimonados y ribetes dorados. Una lágrima lenta y abundante. Aromas tropicales como el maracuyá, mango y también aparecen notas de níspero y almíbar. Retro-nasal resaltan mucho más esos aromas. En boca es un vino con cuerpo, glicérico e intenso, equilibrado y con un paso bastante agradable.


- Graduación: 12.0% vol
- Temperatura de servicio: 10C
- Tipo de crianza: Joven
- Precio: Moderado (6-12 €)
- Dificultad de consecución: Media
- Dónde encontrarlo / comprarlo: bodega@lageria.com
- Categorías maridaje:
Entrantes
Postres
Aperitivos
- Maridaje: Entrantes, postres, aperitivos

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