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Moscatel_hq
Vino de licor de Moscatel

- Bodega: La Geria
- D.O: Lanzarote
- País: Es España
- Región: Canarias
Icono-anyo2 Cosecha del 2009

Introducción:

La uva moscatel, que se encuentra en laderas y valles de los volcanes, se vendimia manualmente una vez tenga la madurez deseada; bastante madura, casi pasa. Se realiza una selección rigurosa de la uva de calidad y, posteriormente, una maceración pre-fermentativa con el fin de extraer la mayor cantidad de aromas varietales posibles y, de paso, humedecer las posibles uvas pasas. Posteriormente se prensa la uva, se desmanga y, una vez limpio y cristalino el mosto, se le añade alcohol vínico para que no fermente y quede con todo el azúcar natural de la propia uva. Finalmente el mosto se convierte en vino, con una graduación alcohólica de 15%. Azúcar residual de 160 g/l. Acidez total de 5 g/l.



- Tipo de vino: Dulce
- Tipo de uva: Moscatel
- Cata:

Color dorado con gran densidad y mucha lágrima. Aromas a moscatel con toques de níspero, pomelo y un toque de almíbar de melocotón. En boca es un manjar dulce y con mucho cuerpo, bastante equilibrado para tener 15% vol. Delicioso para un aperitivo.


- Graduación: 15.0% vol
- Temperatura de servicio: 10C
- Tipo de crianza: Joven
- Precio: Moderado (6-12 €)
- Dificultad de consecución: Media
- Dónde encontrarlo / comprarlo: bodega@lageria.com
- Categorías maridaje:
Entrantes
Postres
Aperitivos
- Maridaje: Entrantes, aperitivos, postres

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