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Ficha_oloroso1
Oloroso V.O.R.S. mas de 30 años - URIUM

- Bodega: Urium
- D.O: Jerez-Xéres-Sherry
- País: Es España
- Región: Andalucía

Introducción:

BODEGAS URIUM - Vino generoso. - Descripcion: tipo Jerez Oloroso Urium - joya de nuestra sacristía calificado por el comité de cata del consejo regulador de jerez como vino con vejez superior a 30 años y calidad excepcional. -

Elborado con uvas 100 X 100 palomino fino en tierras albarizas de Jerez superior, con una crianza oxidativa de mas de 30 años en botas de roble americano. - Botella 50 cl.



- Tipo de vino: Generoso
- Tipo de uva: Palomino Fino
- Cata:

Notas de cata: Su color es ambar muy oscuro, su aroma es potente y complejo que recuerda a los frutos secos como las nueces, el tabaco y las trufas, en boca es redondo y con mucho cuerpo, con final muy elegante a madera noble.


- Graduación: 20.0% vol
- Temperatura de servicio: Servir ligeramente frio.
- Tipo de crianza: Gran reserva
- Envejecimiento/Crianza: Oxidativa - durante mas de treinta años en botas de roble americano
- Precio: Alto (20-45 €)
- Dificultad de consecución: Media
- Categorías maridaje:
Quesos
Carnes
Caza
- Maridaje:

Maridaje: Es el vino mas apropiado para las carnes rojas y la caza, especialmente para las gelatinosas como la cola de toro o la carrillada. Idóneo para acompañar frutos secos, jamón, setas y quesos curados.



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