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Valpincia Reserva
- Bodega: Valpincia - D.O: Ribera del Duero - País: 
España
- Región: Castilla - León
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- Tipo de vino: Tinto
- Tipo de uva: Tempranillo
- Cata: Aspecto Visual Rojo rubí y matices propios de su edad, con ciertas tonalidades anaranjadas debidas a su paso por madera de alta calidad. Limpio y brillante. Aspecto aromático Posee un fondo de evidente evolución con diferentes matices muy especiales, sobre todo de cuero viejo que destaca y reproduce el varietal que se ha empleado, todo ello completado con tonos lejanos de especiados y ahumados. Aspecto gustativo Tenuemente se apoderan los sabores de nuestra boca, ofreciéndonos aspectos de su relevancia en cuando a su perfecto contenido de acidez, extracto y alcohol, con soporte de madera que nos permite realzar un vino largo y tal vez, el mejor varietal del mundo, nos oferta un vino amplio, redondo y bien acomplejado por el tiempo.
- Graduación: 14.0% vol
- Tipo de crianza: Reserva
- Envejecimiento/Crianza: 16 Meses Roble Francés
- Precio: Elevado (12-20 €)
- Dificultad de consecución: Fácil
- Dónde encontrarlo / comprarlo: Comercializado a lo largo de toda la geografía española en superficies de alimentación
- Categorías maridaje: - Maridaje: Estamos ante el vino de mayor complejidad que la bodega pone a la venta, por lo tanto los platos deben estar a la altura del mismo. El maridaje de este vino debe seguir ciertos tipos de clasicismo, no cayendo en la monotonía: debemos utilizar platos de caza mayor de diferente realización y carnes gelatinosas, de gran carácter, como es el rabo de toro. En cuanto a la caza mayor debemos elegir platos de venado y corzo, sin miedo a su maceración o adobo. Al igual que combinan perfectamente las hierbas aromáticas como el tomillo y el orégano. El jabalí en estofado y bien cocinado es una opción que no debemos desestimar para la combinación de este vino. Por último, una recomendación: Prueben este vino, si pueden, con alguno de los platos anteriores, en los que intervenga la trufa blanca o negra como aditivo, un auténtico lujo.
