2004 CORCOVO RESERVA - Bodega: Megía e hijos - D.O: Valdepeñas - País: España - Región: Castilla la Mancha Cosecha del 2004

Introducción:
Solo cepas de secano de determinadas parcelas plantadas hace mas de treinta años, de muy bajos rendimientos, cultivadas en bajo de forma tradicional y vendimiadas a mano cuando el fruto ha alcanzado su madurez òptima, nos brindan una uva tinta Cencibel de excepcionales caracterìsticas para la elaboración de este Reserva.

Después de una cuidada fase fermentativa en la que hemos extraido todo el potencial que esta uva nos ofrece, se seleccionan los vinos que cumplen los requisitos para ser sometidos a una larga y lenta crianza en roble, que durarà alrededor de 24 meses bajo las ideales condiciones de nuestra cueva excavada en roca a 12 metros de profundidad. Una vez terminado el trabajo de la barrica, la botella harà el resto, donde estarà hasta que el vino alcance su plenitud. Es ahora cuando podemos degustarlo.

- Tipo de vino: Tinto
- Tipo de uva: Tempranillo
- Cata: Vista: Color rojo rubì intenso, denso, de capa alta. .

Nariz: Equilibrado en aromas de larga crianza; tostados, tabaco, especias, fruta muy madura, compota…

Boca.- Intensa presencia en boca, goloso, tanino amable, càlido…………

- Un consejo: AIREAR Y DECANTAR ANTES DE CONSUMIR

- Graduación: 13.5% vol

- Temperatura de servicio: 14-16º

- Tipo de crianza: Reserva
- Envejecimiento/Crianza: 12 MESES BARRICA Y UN AÑO EN BOTELLA

- Precio: Moderado (6-12 €)
- Dificultad de consecución: Fácil
- Dónde encontrarlo / comprarlo: jamegia@corcovo.com www.corcovo.com 926347828

- Categorías maridaje: - Maridaje: GUISOS, QUESOS CURADO, CAZA, PATES, PESCADOS AL HORNO, TRUFA.....