Salud Chardonnay - Bodega: Sani - D.O: Ribera del Guadiana - País: España - Región: Extremadura Cosecha del 2006

Introducción:
Recolección a mano y en cajas perforadas en su punto óptimo de maduración. Elaboración: Una vez en bodega se despalilla manualmente, se introduce en el deposito y se realiza una criomaceración (maceración a baja temperatura de 7ºC a 8ºC), durante un periodo de 24 a 36 horas. El mosto es separado de la pasta, se provoca un suave estrujado en prensa hidráulica con jaula de madera, y después se fermenta a temperatura controlada, se trasiega, clarifica y estabiliza por frío, se filtra y pasa a botella de forma aséptica.

- Tipo de vino: Blanco
- Tipo de uva: Chardonnay
- Cata: Vino blanco joven de la tierra de color amarillo paja con tonalidades verdosas, de aromas intensos muy afrutados, destacando entre ellos manzanas verdes y notas anisadas, de paladar bien estructurado, de boca equilibrada, sabrosa y viva, con una acidez muy bien integrada. Recuerdos de notas dulces (miel y mermelada de manzana), dando lugar a un blanco joven y de agradable sabor.

- Graduación: 12.5% vol

- Temperatura de servicio: 8º

- Tipo de crianza: Joven
- Precio: Bajo (3-6 €)
- Dificultad de consecución: Fácil
- Dónde encontrarlo / comprarlo: ExtremaCalidad