TOBIA CZA 2007 - Bodega: Tobía - D.O: Rioja - País: España - Región: La Rioja Cosecha del 2007

Introducción:
LA ELABORACIÓN • VARIEDADES: 100 % Tempranillo . • VINIFICACIÓN: Uva seleccionada de dif erentes viñedos de Rioja alta , Rioja Baja y Rioja Alavesa . Vendimia manual . Fermentación de la uva despalillada sin estrujar a temperatura controlada de 2 4 - 2 5 º C . • CRIANZA : Con fermentación maloláctica en barrica , seguidode una crianza durante 18 meses más en barricas de roble francés y americano, siendo la edad de las mismas de 1-3 años . Estabilización natural del vino en barrica . • EMBOTELLADO : Embotellado sin filtrar . Se completó el envejecimiento con una estancia mínima en botella de 6meses más .

- Tipo de vino: Tinto
- Tipo de uva: Tempranillo
- Cata: L A C A T A • ASPECTO : Limpio . Brillante . • COLOR : Rojo cereza contonos púrpuras con ribete granate . Bien cubierto . • AROMA : Limpia y fina con gran intensidad olfativa . Aromas muy francos de fruta roja madura (cereza , grosellas ) , almíbar , lácticos con fondo especiado ( canela , clavo , vainilla ) . Finos cacaos . Nariz elegante . • BOCA : Con ataque amable , estructurado ,y bien equilibrado . Con paso de boca amplio y final largo , con recuerdos a toffe y fruta roja . Redondo

- Un consejo: Temperatura de Consumo : 16 - 18 º C Producción limitada a 90.000 botellas .

- Graduación: 13.65% vol

- Temperatura de servicio: 16-18º

- Tipo de crianza: Crianza
- Envejecimiento/Crianza: 18 MESES

- Precio: Bajo (3-6 €)
- Dificultad de consecución: Fácil
- Dónde encontrarlo / comprarlo: RACEWINE,S.L. jordi@racewine.es

- Maridaje: ANALÍTICA • GRADO ALCOHÓLICO : 13,65 % . • ACIDEZ TOTAL(expresadaena . tartárico ) :5,20gr./l . • P H : 3,60 • AZÚCARES REDUCTRES : 2,0g r . / l . • ACIDEZVOLATIL: 0,61g / l